الروبيان بصلصة الطماطم الحارة
المقادير
– الروبيان : 2 كيلو (كبير الحجم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
– معجون الفلفل الأحمر الحار الجاهز : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
– ملح : حسب الرغبة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
– معجون الفلفل الأحمر الحار الجاهز : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : 1 حبة (حامض)
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الروبيان، ثم الثوم المهروس، ومعجون الفلفل الأحمر الحار، ومكعبات الطماطم.
- نكّهي بالملح، وقلّبي قليلاً حتى تتداخل المكونات وينضج الروبيان.
- أطفئي النار، وأضيفي عصير الليمون الحامض.
- قدمي الروبيان بصلصة الطماطم الحارة ساخناً إلى جانب الأرز.